Menùalla Carta

CRUDO VENETO 24 MESI - SOPPRESSA - FORMAGGIO
FOCACCIA AL ROSMARINO E CIPOLLA ROSSA (CONSIGLIATO X 2)

CONDITA E SERVITA CON CROSTINI DI PANE

- Involtino di asparagi con crudo provola affumicata e ristretto di balsamico,
- Fiore di zucchina farcito con ricotta e pomodorini secchi,
- Carpaccio di sorana marinato con misticanza.

CON ASPARAGI E TARTUFO NERO

CREMA DI POMODORO, STRACCIATELLA E CRACKERS ALLA CURCUMA

TARTUFO, PECORINO E POMODORI SECCHI

SERVITO SU INSALATINA DI ASPARAGI BIANCHI E PEPE ROSA

CONDITA CON DATTERINO, OLIVE TAGGIASCHE E CAPPERI

(PIATTO PREMIATO 4° E 6° CONCORSO ENOGASTRONOMICO)

CON CREMA DI PORCINI E TARTUFO

CON RAGÙ DI ANATRA AL PROFUMO DI ROSMARINO *PASTA FRESCA E FATTA IN CASA

CON ERBETTE, FORMAGGIO ASIAGO CONDITI CON BURRO AL TIMO E GRANELLA DI PISTACCHIO
*PASTA FRESCA FATTA IN CASA

CON ASPARAGI FRESCHI ED ERBETTA CIPOLLINA
RISO DE TACCHI CARNAROLI MIN, 2 PORZ.

CON GRANCHIO E POMODORINI
*PASTA FRESCA FATTA IN CASA

SELEZIONE ZACCAGNI ABRUZZO CON VONGOLE VERACI

DI SARDE SICILIANE
*PASTA FRESCA E FATTA IN CASA

CONDITA E SERVITA CON CROSTINI DI PANE

CON PATATE AL FORNO

CON CROSTONE DI PANE TOSTATO PIATTO DELLA TRADIZIONE

CON POLENTA GRIGLIATA
PIATTO DELLA TRADIZIONE

COTTO A BASSA TEMPERATURA IN CROSTA DI PISTACCHIO SU SALSA ALLA SENAPE E MIELE

CON CAPONATA DI MELANZANE

CON POLENTA GRIGLIATA
PIATTO DELLA TRADIZIONE

CON CARCIOFI FRESCHI

CON POLENTA GRIGLIATA, PIATTO DELLA TRADIZIONE

“DI CARNE B.A.S.A.N.I.N.A.A.” certificata QV

“DI CARNE B.A.S.A.N.I.N.A.A.” certificata QV

CON OLIO SICILIANO E ROSMARINO

(PICANHA SI INDICA UN TAGLIO DI CARNE TIPICO DELLA CUCINA LATINA AMERICANA, CORRISPONDENTE AL “CODONE DI MANZO”) CON VINAIGRETTE, CIPOLLA, SEDANO, POMODORINI, ACETO BIANCO E OLIO DI SEMI

CON PATATE

CON PATATE (prodotto non sempre disponibile)

CON PATATE